Nos constituiremos en una institución moderna, eficaz y competitiva, reconocida por la Sociedad Venezolana y en el ámbito internacional, como líder en la búsqueda de elevar la calidad académica para contribuir al análisis y a la propuesta de soluciones a los problemas de alimentación, nutrición y salud del país, mediante la estimulación, el mantenimiento y la solidaridad interinstitucional e internacional de la profesión de la nutrición. Somos y seremos cada día más, líderes de opinión en la toma de decisiones relacionadas con la alimentación y la nutrición en todos sus campos. Para ello, contamos con profesionales especializados que cultivan la ética y los valores para su perfeccionamiento científico, tecnológico y humano, lo que nos afianza como una institución de vanguardia y con mucha credibilidad.
